Cena Mexicana!

Anoche con mi chico hicimos “CENA MEXICANA”: Fajitas y nachos con guaca-mole...todo RIQUÍSIMO! (con una buena cervecita)

Ingredientes para las fajitas:

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 cebolla

2 pechugas de pollo

fajitas

sazonador de fajitas 

Es muy sencillo de hacer. Solo hay que cortar los pimientos a tiras pequeñas, al igual que la cebolla y el pollo. Saltearlas hasta que estén cocinadas al gusto (a mi me gusta el pimiento bastante hecho) y echarle el sazonadoor de fajitas (que le da muy buen sabor!).

Colocar el salteado en la fajita, hacer un “paquete” y...A COMER!!!

Ingredientes para el guaca-mole:

1 aguacate 

media cebolla pequeña

1 tomate

tabasco

pimienta negra

1 limón

Sacar toda la “chicha” del aguacate y chafar la en un bol o plato hondo. Cortar la cebolla y el tomate en trocitos pequeños...añadirlo al aguacate y remover.

Ponerle un chorrito de tabasco y un poco de pimienta negra al gusto, dependiendo de si se quiere más o menos picante.

Por último echarle un chorrito de limón (le da un toque riquísimo, y ayuda a que el aguacate no se “oxide”).

y...LISTO PARA COMER...acompañado de unos buenos nachos (yo los prefiero sin mucho sabor, para apreciar mejor el gusto de guaca-mole)