Tarta de queso con mermelada

Disculpar!! estoy un poco desaparecida porque en Junio tengo unos exámenes...pero luego volveré con muchas cositas :)

Para hoy una de mis tartas estrella, la que nunca me falla :P Tarta de Queso con Mermelada! Ahí va la receta:

Ingredientes:

4 huevos

mantequilla

philadelphia (basta media tarrina)

250g de azúcar (yo suelo poner un menos unos 220)

nata (solo necesitaréis un chorrito)

20/25 galletas maria (o de cualquier marca blanca)

1 tarrina de quark

maicena 

mermelada de arándanos 

1. Encender el horno a 180º

2. En una olla pequeña fundir 200g de mantequilla (ir removiendo para que no se pegue).

3. Picar las galletas.

4. En un plato hongo o en un cuenco colocar la galleta picada con la mantequilla fundida. MEZCLAR

5. Colocar en la base del molde papel de cocina.

6. Colocar la mezcla en la base del molde. Yo suelo hacer un poco de pared con la galleta, luego está muy rico!.

7. En un bol añadir:

la tarrina de quark

el azúcar

1 cucharadita de maicena 

(ir removiendo, mezclando los ingredientes)

media tarrina de philadelphia

un chorrito de nata

(unir bien la mezcla)

8. En dos platos separar las yema de las claras.

9. Verter la yema en la mezcla.

10. Poner las claras a punto de nieve y unir también a la mezcla. 

11. Verter la mezcla en el molde.

12. Al horno unos 25 minutos...

13. Dejar enfriar y meter en la nevera una media hora.

14. Untar encima de la tarta la mermelada y meter de nuevo en la nevera unos 10 minutos...y...LISTA PARA COMER!

:)

Aliño dulce para ensaladas

Hoy dejo otra receta facilísima, un aliño con ingredientes muy fáciles de encontrar.

Ingredientes:

6 cucharadas de aceite

2 cucharadas de ketchup

2 cucharadas de miel

1 cucharada de aceite balsámico (opcional)

1 cucharada de mostaza "a la antigua"

una pizca de sal

Mezclar todos los ingredientes en un pequeño bol, añadir a la ensalada...y...LISTO PARA COMER!!!
Feliz miércoles :)

Fresas con chocolate

Buenas tardes y feliz principio de semana!
Para hoy fresas cubiertas con chocolate:

Ingredientes para 12 fresas:

12 fresas

birutas de chocolate para decorar (las que más te gusten)

tableta de chocolate (yo use negro, pero se puede usar cualquiera) unos 50g

Para empezar, llenar media cacerola con agua y llevarla a ebullición. Por otro lado, en un bol pequeño colocar el chocolate en trocitos.

Una vez el agua hierva, apagar el fuego y colocar el bol dentro.

El chocolate se irá fundiendo poco a poco hasta que quede espeso y se pueda "manipular".
Ir untando las fresas de una a uno con el chocolate, y enseguida ponerle las birutas decorativas.

Una vez puestas las birutas, se van colocando las fresas en un plato. Una vez colocadas todas, meter en la nevera unos 15 minutos...y...LISTO PARA COMER!
Se puede hacer la misma receta con todo tipo de fruta...con el plátano queda riquísimo :)

Quiche de coliflor y cebolla

Para hoy he hecho para comer una riquísima Quiche de coliflor con cebolla. Tenía en la nevera media coliflor que estaba apuntito de ponerse mala y que mejor manera de utilizarla... Es una receta muy fácil de hacer, como todas mis recetas.

Ingredientes:

200g de queso (yo uso la bolsa de 4 quesos del caserio)

200g de nata

3 huevos

2 cebollas medianas

media coliflor

sal y especias al gusto

1 paquete de masa para quiche (yo uso la marca brisa)

Los pasos son muy sencillos:

1. Trocea la coliflor y la cebolla en trocitos no muy pequeños.

2. Calentar en una sartén un poquito de aceite y añadir la coliflor y la cebolla para que se vayan cocinando.

3. Encender el horno a 180ª.

4. Ir removiendo la cebolla y coliflor. Mientras se cocinan, colocar en un bol los 3 huevos (batirlos), la nata, el queso y la sal y especias al gusto.

5. Una vez cocinada la coliflor y la cebolla añadir al bol y mezclar bien.

6. Colocar en un molde la masa y con ayuda de un tenedor hacerle unas cuantas marcas para que así no se infle (yo le coloco papel de cebolla antes de colocar la masa "solo en la base" para así no tener que usar ni aceite ni mantequilla para que no se pegue).

7. Verter la mezcla del bol.

8. Una vez este toda la mezcla, bajar los lados que sobran de la masa o cortarlos (a mi me encanta como queda bajada).

9. Meter en el horno a 180º unos 25/35 minutos y...LISTO PARA COMER!!!

Feliz Jueves ;)

Ensaladilla

Buenas tardes! Ya llega o parece que llega...el bueno tiempo!!! así que qué mejor que una ensaladilla bien fresquita (o del tiempo). Ñammm...

Ingredientes para 4 personas:

5 zanahorias

6 patatas

300g guisantes

4 huevos

pepinillos (al gusto y es opcional)

Poner dos cacerolas con agua a hervir. Cuando hiervan, en una colocar los guisantes para que se vayan cocinando (el tiempo es según la marca, suelen ser unos 7 minutos). En el otra colocar los huevos y esperar 10 minutos. 

Una vez cocinados los guisantes y los huevos, volver a poner agua a hervir. Mientras pelar las patatas y cortar en cuadraditos, al igual que la zanahoria. Una ver hierva el agua, colocar en un cazo la zanahoria y en el otro las patatas (suele tardar unso 15 minutos aprox.).

Colocar todos los ingredientes en un colador para quitar todo el agua. A continuación colocar la zanahoria, los guisantes y las patatas en una bandeja, pelar los huevos y cortarlos por la mitad (colocarlos también en la bandeja y si se quiere también pepinillos).

Dejar la bandeja en la nevera mínimo 30/40 minutos...y LISTO PARA COMER!
Yo lo suelo comer con un poco de aceite y sal...pero también está riquísimo con mayonesa.
Feliz martes :)

Hummus

Para hoy otra receta facilísima, HUMMUS! una manera riquísima de comer garbanzos. Yo lo como con trocitos de zanahoria, pero hay muchísimas maneras de acompañarlo, como por ejemplo, pan pita tostado, nacho con o sin sabor, pan, tostadas...

 Ingredientes:

   400g de garbanzos

3 cucharaditas de tahini

3 cucharadas de aceite 

zumo de medio limón 

1 diente de ajo

un pizca de pimienta y sal

comino al gusto

una media cucharadita de pimentón dulce

Para hacer la mezcla, es muy sencillo: coloca todos los ingredientes en un recipiente donde puedas usar la batidora, y con mucha paciencia, empieza a batir poco a poco. Con la ayuda de una cuchara ves separando la mezcla que se queda pegada en la batidora.

y...LISTO PARA COMER!!!

Feliz domingo! :)

Salsa de Yogur

Anoche al llegar a casa me encontré la cena hecha! una riquísima ensalada con salsa de Yogur.
Creo que era la primera ver que la probaba y me ha encantado! Os la recomiendo!! tan solo os llevará 5 minutos y es ideal para aderezar las ensaladas de forma diferente.

Ingredientes:

1 Yogur

2 cucharadas de aceite

1 cucharadita pequeñita de sal

media cucharadita de pimienta

cebollino troceado y ajo (opcional)

zumo de medio limón

Se mezcla todo bien, con un tenedor o la batidora...y dejar enfriar en la nevera.

y...LISTO PARA COMER!!!

Feliz miércoles :)